La provincia orientale è considerata una delle regioni più grandi del Regno dell'Arabia Saudita in termini di superficie, comprende la più grande oasi del mondo, l'oasi di Al-Ahsa, e produce vari tipi di prodotti agricoli che vanno dal riso, alle verdure e al date come: Al-Khalas, Al-Ghar, Al-Khunaizi, Al-Tayyar, Al-Shahl, Al-Khasab e Al-Marzban Al-Shabibi Viene prodotto il riso Hasawi È un tipo raro di riso rosso in questo regione ed è nota per il suo alto valore nutrizionale.Alcuni dei famosi piatti locali della regione sono preparati utilizzando diversi tipi di pesce locale.