يقف خلف مزارع أبو منصور العضوية فرد اهتم بأدق التفاصيل ويبحث عن الأفضل ويسعى دائما لتوفير المنتجات الموثوقة ذات الجودة العالية. مع مرور الأيام وارتفاع الاستهلاك وزيادة الحاجة وصعوبة توفير المنتج الموثوق عالي الجودة، بدأ أبو منصور باستغلال مزارع أبو منصور " لإنتاج المحاصيل الزراعية المختلفة مروراً بأنتاج الفراولة والخضروات الثمرية والورقية والشعير ، وانتهاءً بإنتاج سكر الأستيفياء ذاع صيت جودة وطيب مذاق منتجات مزارع ابو منصور في المجتمع النجراني والمجتمعات القريبة ومن هنا تبدّلت هواية أبو منصور من مزارع بسيط الي مزارع محارب ضد العديد من الاخطار التي تهدد صحة الانسان وتلوث البيئة تفخر مزارع أبو منصور اليوم بأنها تساهم في رعاية مرضى السرطان وحماية البيئة وصحة الإنسان والتعاون مع الجهات العلمية في الآمن الغذائي ومصدر موثوق للمنتجات العضوية